Prato especial de maio chegando trazendo sabores e cores. Wellington de cordeiro servido com espuma de ervilha trufada, legumes tostados, molho rôti e finalizado com toque especial do Chef, o sal de Lava Salt. O filé Wellington é um prato típico inglês em que a carne é selada, envolta em um mix de cogumelos e depois coberta com massa folhada. O resultado é um filé suculento e ao ponto por dentro e textura levemente crocante da massa folhada por fora. Cada ingrediente é cuidadosamente escolhido para essa experiência única no Pesto. Aproveite para provar também o Kanpai, nosso drink especial do mês. Esperamos você para essa descoberta de sabores. #SejaPesto 🧡